I hjertet av Midtvesten, hvor åkrene strekker seg vidt og luften bærer duften av jord og innhøsting, finnes det en tradisjon med mettende måltider som varmer sjelen. Disse langtidsstekte kyllingbrystene med kremet potetmos kombinerer den rustikke sjarmen til livet på landet med de trøstende smakene av hjemmet. Denne oppskriften, som har gått i arv gjennom generasjoner, er perfekt for de som søker enkelheten og fyldigheten til en rett som handler om familiesammenkomster og søndagsmiddager. Langtidskokeren gjør det harde arbeidet, slik at smakene smelter vakkert sammen, mens potetmosen skaper en kremet base som absorberer hver eneste bit av den velsmakende sausen. Denne retten inviterer deg til å lene deg tilbake, ta en pause og nyte varmen fra et hjemmelaget måltid.
Denne retten passer vakkert sammen med dampede grønne bønner eller stekte gulrøtter, og gir retten et snev av farge og sødme. En enkel grønn salat med en lett vinaigrette kan også utfylle fyldigheten i kylling og poteter og gi en forfriskende kontrast. For de som liker litt syrlighet, kan en skje med tranebærsaus ved siden av gi et fint smaksboost. Og selvfølgelig er varmt, sprøtt brød alltid velkommen for å suge opp eventuell sausrester. Annonse
Kyllingfileter med urtekrydder og kremet potetmos i en slow cooker.
Porsjoner: 4
Ingredienser
4 utbenede, skinnfrie kyllingbryst
2,4 dl brødsmuler
2 ss finhakket fersk persille
2 ss finhakket fersk løk
1 ts tørket timian
1 ts hvitløkspulver
Salt og pepper etter smak
2 ss olivenolje
2,4 dl kyllingkraft
1,5 dl kremfløte
900 g poteter, skrelt og delt i fire
4 ss smør
1,5 dl melk
Salt og pepper etter smak
