Oksekjøtt- og byggsuppe er en klassisk, trøstende rett som er mettende, næringsrik og full av rike smaker. Møre biter av oksekjøtt, perlebygg og en blanding av grønnsaker kombineres i en smakfull kraft, og skaper en suppe som er både mettende og nærende. Denne saktekokte suppen er perfekt for kalde dager, da den varmer deg innenfra og ut med hver smakfulle bit. Oksekjøttbunnen og laurbærbladene gir dybde, mens gulrøtter, selleri og sopp gir naturlig sødme og jordaktige smaker.
Det beste med denne oppskriften er at den er laget i en saktekoker, noe som gjør den til et måltid du bare setter i gang og glemmer. Med minimal forberedelse kan du la den koke og utvikle smakene over tid, noe som resulterer i mørt oksekjøtt og perfekt kokt bygg. Server suppen med sprøtt brød eller en enkel salat for et avrundet måltid.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften:
• Mettende og næringsrik: Fullpakket med protein fra oksekjøttet, fiber fra korn og vitaminer fra grønnsakene.
• Enkelt og praktisk: Crock Pot gjør mesteparten av jobben, slik at du kan fortsette dagen mens den koker.
• Perfekt for kalde dager: En varmende og mettende suppe som er ideell for kjølig vær.
Ingredienser:
• 450 g beinfri oksekjøttstekt, renset og kuttet i 1,25 cm store biter
• 3,8 dl gulrøtter, tynt skivet
• 3,8 dl selleri, tynt skivet
• 1,8 dl løk, hakket
• 1 pakke skivede sopp (225 g)
• 2 ss oksekraft (ikke kraft, en konsentrert base som blir til oksekraft)
• 2,4–3,5 dl vann
• 1 stort laurbærblad
• 1,8 dl perlebygg
• Salt og pepper, etter smak
Instruksjoner:
