Noen ganger vil du ha noe skikkelig godt til kaffen uten å måtte slå på ovnen. Da er disse sjokoladekjeksene uten steking et perfekt alternativ. De er laget av knuste kjeks, kakao, smør og melk og toppet med smeltet sjokolade og strøssel.
Oppskriften krever ingen steking, og selve røren er rask å blande sammen. Det eneste som tar litt tid er avkjølingen, ettersom kakebollen må være ordentlig fast før den skjæres i skiver.
Resultatet er myke og sjokoladeaktige kjeks med en fast, nesten trøffellignende konsistens. De er perfekte til kaffepauser, barneselskaper, festbord eller når du vil lage en enkel dessert i god tid.
Derfor er kjeks uten steking så praktiske.
Kjeks uten ovn er spesielt nyttige når du vil bake raskt eller når ovnen allerede brukes til noe annet. De krever ikke avanserte verktøy og kan enkelt tilpasses kjeksene, toppingene og krydderet du har hjemme.
Du trenger bare å knuse kjeksene, blande dem med de andre ingrediensene og forme massen til en rull. Etter avkjøling skjæres rullen i jevne skiver som dyppes i sjokolade.
Kjeksene kan også lages dagen før servering og oppbevares i kjøleskapet til det er på tide å invitere gjester.
Hvilke kjeks er best?
Du kan bruke nesten alle tørre, nøytrale kjeks. Velg en variant som er sprø og lett å blande til fine smuler.
Gode alternativer er:
Mariekjeks
Digestivekjeks
Vaniljekjeks
Havrekjeks
Sjokoladekjeks
Smørkjeks
Søte eller fylte kjeks kan også brukes, men da må mengden melis og væske kanskje justeres.
Digestivekjeks gir en litt grovere og fyldigere tekstur, mens Mariekjeks gir en mildere og glattere smak.
Oppskrift / Praktisk del
Ingredienser
Ca. 18–22 kjeks
Til kakerøren
350 g tørre kjeks
15 g melis, ca. 2 ss
30 g kakao, ca. 4 ss
80 g smør
140–160 ml melk
Til pynt
140 g mørk eller melkesjokolade
Sjokoladestrøssel etter smak
Gjør dette
