Sjokoladerullkake med kirsebær og ricottakrem – en elegant dessert til enhver anledning
Denne vakre sjokoladerullkaken er fylt med en glatt ricottakrem og saftige kirsebær, noe som gir en perfekt balanse mellom sødme og friskhet. Med sin fløyelsmyke sjokoladeglasur og dekorative topping er den like imponerende på festbordet som til jul, bursdager eller søndagskaffe.
Ingredienser (8–10 porsjoner)
Til sjokoladebunnen
3 egg
1 klype salt
70 g fint sukker
10 g vaniljesukker
60 g hvetemel
20 g kakao
Til fyllet
350 g ricotta
100 g mykt smør
50 g melis
10 g vaniljesukker
150 g kirsebær i sirup, avrent
Til sjokoladeglasuren
80 g mørk sjokolade
80 g mykt smør
50 g ricottafyll
Til pynt
Sjokoladeflak
Kandiserte kirsebær eller friske kirsebær
Melis (valgfritt)
Slik gjør du
