Ingredienser (til ca. 6 til 7 glass à 250 ml):
2 kg modne aprikoser (ca. 1,7 kg etter tenning)
1 kg sukker
saft av 1 sitron
Fremgangsmåte:
Vask aprikosene grundig, fjern steinene og steinene. Skjær dem i mindre biter.
Frukt og grønnsaker
Legg et lag med aprikoser og et lag med sukker i en stor kjele. Det siste laget skal være sukker.
Dekk til kjelen og la det stå i 8 til 12 timer, helst over natten. Aprikosene vil frigjøre saften sin, og sukkeret vil delvis oppløses.
