Elsker du kremete desserter og bananoppskrifter? Da kan denne bananpuddingen uten tilsatt sukker bli en av dine nye favorittoppskrifter.
Med sin glatte krem, smeltende bananskiver og lette, luftige topping, tilbyr denne desserten alt du elsker med en god bananpudding. Den store forskjellen er at den ikke inneholder tilsatt hvitt sukker.
Sødmen kommer hovedsakelig fra modne bananer, som et bakebestandig søtningsmiddel kan tilsettes etter smak. Resultatet er en søt, velduftende dessert som er spesielt deilig når den serveres avkjølt.
Denne oppskriften er perfekt for en familiedessert, en deilig ettermiddagsgodbit eller en spesiell anledning. Den kan også lages på forhånd, noe som gjør den veldig praktisk når du har gjester på besøk.
Hvorfor du vil elske denne bananpuddingen:
Klassisk bananpudding er kjent for sin rike tekstur og lag med krem og frukt. Denne versjonen beholder alle de trøstende egenskapene til den tradisjonelle desserten, men fremhever den naturlige søtheten fra modne bananer.
Kremen er laget med melk, fløte, eggeplommer og maisenna. Disse ingrediensene gir den en tykk, glatt og kremet konsistens.
Bananer bidrar med sin naturlige aroma og behagelige sødme. Jo modnere de er, desto mer intens og naturlig søt blir smaken.
Til slutt gir et lag med pisket krem en lett tekstur som står i perfekt kontrast til vaniljekremen og bananbitene.
Ingredienser som trengs
For å lage denne bananpuddingen uten tilsatt sukker trenger du:
480 ml helmelk
, 240 ml pisket krem,
4 eggeplommer,
2 ss maisenna…
100 g erytritol eller annet passende søtningsmiddel til matlaging,
1 ss vaniljeekstrakt,
en klype salt
, 4–5 veldig modne bananer,
240 ml veldig kald pisket krem til topping,
1–2 ss søtningsmiddel til den piskede kremen
For å gi en sprø smak kan du også bruke:
