Ukjent potte funnet hos bestemoren min: vet du hva denne ble brukt til?
Kölnpotten: uunnværlig hjelper til vinterlageret ditt
Kölnpotter var tidligere uunnværlige hvis du ville oppbevare lettbedervelig mat på en trygg måte. Uten disse pottene var det nesten umulig å få til et vinterlager. Flere eksempler er utstilt på Wijhes Museum som en håndgripelig påminnelse om en tid da konservering fortsatt ble gjort for hånd og med stor forsiktighet.
Hva er en Kölnpotte?
En Kölnpotte er en stor steintøyspotte som ble brukt i århundrer til å konservere grønnsaker, kjøtt, frukt og egg. De er vanligvis grå eller blå med koboltblå dekorasjon, selv om brune varianter også finnes. Måten mat ble konservert på i slike potter har i stor grad forsvunnet, fordi vi nå kan kjøpe ferske produkter i supermarkedet hele året. I dag oppbevarer vi hovedsakelig mat i fryseren, i bokser eller i glasskrukker.
