4. Stekte kotelettene: Hell den ferdige sausen jevnt over de stekte svinekotelettene på en stekeplate. Dryss deretter revet ost over kotelettene. Osten smelter under steking og danner en deilig, gyllenbrun skorpe.
5. Steking i ovn: Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme) og send stekeplaten med kotelettene til ovnen i ca. 15-20 minutter. Osten skal være vakkert smeltet og gyllenbrun, og sausen skal lett kunne fjerne boblene.
6 porsjoner: Frityrstekte festkoteletter fra ovnen er nå klare! Du kan servere schnitzel rett fra ovnen, helst med tilbehør som pommes frites, poteter eller en frisk salat. Ris eller pasta er spesielt godt egnet for å lage en deilig saus.
