Dr. Liu Jia-Yia fremhever et ofte oversett, men avgjørende næringsstoff for å opprettholde hjernens helse: tiamin, eller vitamin B1. Selv om det sjelden diskuteres, er tiamin essensielt for riktig hjernefunksjon, og en mangel kan bidra til alvorlige kognitive problemer, inkludert demens.
Handle vitaminer og kosttilskudd
Tiaminmangel: En stille, men alvorlig risiko
Til tross for fremskritt innen moderne medisin øker demensratene i noen deler av verden, som for eksempel USA. På steder som Singapore ser de imidlertid en nedgang. En viktig forskjell? Tiamininntak.
Tiamin spiller en viktig rolle i å omdanne karbohydrater og fett til energi, spesielt for hjernen.
USA løser dette problemet ved å berike matvarer som brød og frokostblandinger med dette vitaminet.
Dette er imidlertid kanskje ikke nok, spesielt siden dagens matforedlings- og tilberedningsteknikker ofte fjerner tiamin fra måltidene våre.
