Persille er vanligvis den lille grønne urten som ligger stille ved siden av hovedretten.
Den hakkes over poteter, tilsettes i suppe eller brukes som pynt på en tallerken som ingen planlegger å spise.
Men i mange tradisjonelle hjemmekjøkken brygges persille også som en varm urtete.
Denne enkle drikken blir ofte omtalt som et naturlig middel mot hevelse, væskeretensjon, fordøyelse og generell velvære.
La oss være ærlige fra starten av.
Persillete kan ikke «eliminere hevelse fullstendig», rense nyrene eller erstatte medisinsk behandling.
Hevelse, også kjent som ødem, kan oppstå av mange årsaker, inkludert å stå i lange perioder, varmt vær, bivirkninger fra medisiner, sirkulasjonsproblemer, hjerteproblemer eller nyresykdom. Uforklarlig hevelse bør diskuteres med helsepersonell.
Likevel kan persillete være en lett og beroligende drikk å nyte nå og da som en del av en balansert rutine.
Og ærlig talt, noen ganger får en varm kopp med noe grønt oss til å føle at vi har livene våre på stell i minst ti minutter.
Hvorfor folk drikker persillete
Persille har en lang historie med bruk både som en kulinarisk urt og et tradisjonelt urtemiddel.
Noen drikker persillete fordi de tror det hjelper kroppen med å frigjøre ekstra vann.
En laboratoriestudie på rotter fant at persilleekstrakt økte urinstrømmen, men forskning på persillete hos mennesker er fortsatt begrenset. Det betyr at persille ikke bør behandles som et bevist medisinsk vanndrivende middel.
Den mest realistiske grunnen til å nyte persillete er enkel.
Det er varmt.
Det er friskt.
Det er lett å lage.
Og det kan være et fint alternativ til sukkerholdige drikker.
Bare én bunt persille er nok.
Viktig informasjon om hevelse
Hevelse er ikke alltid et mindre problem.
Litt hevelse i føttene etter en lang, varm dag kan være midlertidig.
Men plutselig, smertefull, alvorlig eller uforklarlig hevelse kan være et varseltegn på at du trenger legehjelp.
Ring legevakten hvis hevelsen er ledsaget av brystsmerter eller kortpustethet. Disse symptomene kan være knyttet til alvorlige hjerte- eller lungeproblemer.
Snakk også med helsepersonell hvis hevelsen fortsetter å komme tilbake, bare påvirker ett ben, blir rød eller smertefull, eller oppstår med skummende urin, betydelig vektøkning eller endringer i vannlating. Nyreproblemer kan noen ganger føre til at væske samler seg i ben, ankler, føtter, hender eller ansikt.
Teen kan vente.
Helsen din bør ikke.
Den ultimate persilleteoppskriften
Denne oppskriften gir omtrent to kopper lett persillete.
Den lages best fersk og nytes uten for mye søtningsmiddel.
Ingredienser
1 liten håndfull fersk persille
2 kopper vann
1 tynn skive sitron, valgfritt
1 liten skive fersk ingefær, valgfritt
½ ts honning, valgfritt
Bruk flatbladet persille eller krøllete persille.
Begge fungerer bra.
Flatbladet persille har vanligvis en litt sterkere smak, mens krøllete persille får koppen til å se ut som den er kledd for anledningen.
Slik lager du persillete
Skyll persillen grundig under kaldt rennende vann.
Fjern eventuelle gule eller skadede blader.
Grovhakk persillen, inkludert de møre stilkene.
Hakk vannet i en liten kjele.
