kjøttkake
I komfortmatens verden har kjøttkake en spesiell plass, og tilbyr varme, nostalgi og mettende smaker i hver bit. En variant som tar denne klassiske retten til nye høyder er parmesankjøttkake. I denne artikkelen skal vi utforske kunsten å lage dette deilige måltidet, fra ingredienser til tilberedning, og dykke ned i årsakene til at det har blitt en husholdningsfavoritt.
Ingredienser:
Til kjøttkaken:
Ingrediensmengde
Kjøttdeig (85 % mager) 450 g
Revet parmesanost 1,2 dl
Brødsmuler 1,2 dl
Melk 0,6 dl
Fint hakket løk 0,6 dl
Fortsetter på neste side
Hvitløk, finhakket 2 fedd
Fersk persille, hakket 0,6 dl
Tørket oregano 1 teskje
Tørket basilikum 1 teskje
Salt 0,5 teskje
Sort pepper 0,6 dl
Røde pepperkorn (valgfritt) 0,6 dl
Store egg 2
Til glasuren:
Ingrediensmengde
Ketchup 0,5 dl
Brunt sukker 2 spiseskjeer
Dijonsennep 1 spiseskje
Instruksjoner:
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C og kle en stekeplate med bakepapir eller folie.
Forbered kjøttdeigblandingen: Bland kjøttdeigen, revet parmesanost, brødsmuler, melk, hakket løk, finhakket hvitløk, hakket persille, tørket oregano, tørket basilikum, salt, sort pepper og chiliflak (hvis du bruker det) i en stor bolle. Bland til alt er godt blandet.
fortsetter på neste side
