Eggesuppe er en deilig og trøstende rett som stammer fra kinesisk mat. Den er kjent for å være utrolig enkel, men likevel smakfull, noe som gjør den til et opplagt valg for travle hverdagskvelder eller når du trenger et raskt måltid. Denne suppen vekker minner fra koselige familiemiddager og er perfekt for å varme seg opp på en kjølig Midtvesten-kveld. I tillegg er ingrediensene vanligvis basisvarer fra matbutikken, så det er en enkel seier når du har lite tid og dagligvarer.
Eggesuppe passer godt til dampet ris eller en lett salat. Du kan også servere den med sprø vårruller eller dumplings for et mer solid måltid. For litt ekstra smak og tekstur kan du prøve å legge til litt sesamfrø eller hakket vårløk på toppen. Den fungerer også utmerket som forrett før en wok- eller nudelrett, noe som gjør at din hjemmelagde asiatisk-inspirerte middag føles komplett.
Klassisk eggesuppe
4 porsjoner Ingredienser
4 kopper kylling- eller grønnsakskraft
2 store egg
1 ss maisenna
fortsetter på neste side
