Slik steker du en perfekt biff – saftig, mør og full av smak
En virkelig god biff trenger egentlig ikke å være komplisert. Hemmeligheten ligger i noen få enkle detaljer: riktig temperatur, en skikkelig varm panne og å la kjøttet hvile etter steking. Med smør og hvitløk får du også en fantastisk smak som gjør biffen ekstra saftig og aromatisk.
Ingredienser
1–2 biffer av valgfritt slag
Olivenolje
Salt
Sort pepper
1–2 ss smør
1 fedd hvitløk
Gjør dette
1. Forbered kjøttet
Ta kjøttet ut en stund før steking, slik at det ikke er iskaldt når det havner i pannen.
Drypp litt olivenolje over begge sider av kjøttet og masser det forsiktig inn.
Krydr rikelig med salt og sort pepper på begge sider.
2. Brun biffen
fortsetter på neste side
