Velg et stort glass eller flere individuelle glass.
Start med å legge et lag med banankrem i bunnen av beholderen.
Deretter legger du noen bananskiver.
Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt opp.
Du kan legge noen knuste nøtter eller et lag med sukkerfrie kjeks mellom de forskjellige lagene hvis du vil gi mer tekstur.
Avslutt med et rikelig lag med pisket krem.
Til pynt kan du legge til noen bananskiver, knuste valnøtter eller et lett hint av kanel.
Hviletid
i kjøleskapet:
Dekk puddingen til og sett den i kjøleskapet i minst 4 til 6 timer.
For enda bedre resultat kan du tilberede den dagen før og la den hvile over natten.
Denne hviletiden lar kremen stivne og de forskjellige smakene blande seg.
Konsistensen smelter deretter bedre i munnen og er spesielt behagelig å spise med skje.
Før servering kan du eventuelt la puddingen hvile i noen minutter i romtemperatur, slik at banan- og vaniljesmakene blir enda mer fremtredende.
Tips for å lage den perfekte bananpuddingen:
Bruk veldig modne bananer: de gir mer smak og naturlig sødme.
Ikke kok kremen: overoppheting kan føre til at eggeplommene koagulerer og gjør konsistensen kornete.
Tilsett bananen når kremen er litt avkjølt: dette bidrar til å bevare teksturen og smaken bedre.
Bruk veldig kald kremen: den pisker lettere og gir et lettere fyll.
Forbered desserten på forhånd: noen timers hvile i kjøleskapet forbedrer den endelige teksturen betydelig.
