Tanten min Joan pleide å lage dette hvert år til høytidene hos bestemoren min. Det var alltid en favoritt blant barna, men jeg elsker det fortsatt.
«Heavenly Hash» er en av de nostalgiske kirkeklassikerne som aldri går av moten. Den er lett, luftig, fruktig og akkurat passe mengde søtt – den typen dessert uten steking som dukker opp i høytider, sammenkomster og sommersammenkomster.
Det som gjør den spesiell er kontrasten i teksturer:
Luftende pisket krem
Saftige utbrudd av mandarin og ananas
Søte mini-marshmallows
Søte noter av maraschino-kirsebær
Sprø pekannøtter på toppen
Og den myke rosa gløden? Den kommer fra litt kirsebærsaft blandet inn i bunnen.
📝 Gir
8 porsjoner
Tilberedningstid: 5 minutter
Avkjøl før servering
🛒 Ingredienser
2 (225 g) kopper pisket krem (tint)
1 (425 g) boks mandariner, avrent
1 (425 g) boks ananasbiter, avrent
1 1/2 kopp mini marshmallows
½ kopp hele røde maraschino-kirsebær, hakket
2 ss maraschino-kirsebærjuice (fra glasset)
¼ kopp hakkede pekannøtter (til pynt)
