Få retter er så trøstende og mettende som saftig biff, søt karamellisert løk og luftig potetmos. Denne trioen er den perfekte hverdagsmiddagen som smaker like godt i løpet av uken som i helgen. Og best av alt, det er enklere enn du tror. Mat
Hvorfor vil denne retten bli din favoritt?
Kombinasjonen av biff, karamellisert løk og potetmos er en klassiker av en grunn. Den saftige biffen komplementeres av søt og mør løk, og den kremete potetmosen balanserer det hele. Hver bit er den perfekte balansen mellom salt, søtt og rikt.
Hovedingredienser (4 porsjoner)
Til biffen:
4 stykker oksekjøtt (entrecôte eller mørbrad)
Salt og sort pepper
2 ss smør
1 ss olje
Til den karamelliserte løken:
3 gule løk, i skiver
1 ss smør Meieriprodukter og egg
1 ts sukker
1 ss balsamicoeddik (valgfritt)
Salt etter smak
Til potetmosen:
1 kg poteter
50 g smør
1–1,5 dl varm melk
Salt og hvit pepper
Slik lager du den perfekte biffporsjonen
