Dette er en salatoppskrift som er selve symbolet på friskhet og enkelhet. Det er en herlig kombinasjon av saftige, modne tomater og kremet, syrlig cottage cheese, som skaper en livlig og sunn rett som er like mettende som den er enkel å lage. Denne salaten er en hyllest til ferske ingredienser av høy kvalitet, og krever ingen matlaging og minimal forberedelse, noe som gjør den til det perfekte valget for en lett lunsj, en rask matbit eller en forfriskende tilbehørsrett. Med en lys og syrlig dressing av vegetabilsk olje og eplecidereddik og den duftende tilsetningen av frisk basilikum, er denne salaten et bevis på hvordan noen få enkle komponenter kan kombineres for å skape et virkelig deilig og næringsrikt måltid.
Ingredienser
500 g tomater
180 g grov cottage cheese
1/2 løk
2–3 kvister frisk basilikum
2 ss vegetabilsk olje
1 ss eplecidereddik
Salt etter smak
Kvernet sort pepper etter smak
Tilberedningsinstruksjoner
Les mer…
