Fremgangsmåte
Klargjør et stekebrett ved å dekke det med bakepapir eller en silikonmatte.
Ha sukker, maissirup, smør og salt i en middels stor kjele.
Varm opp over middels varme mens du rører til smøret er smeltet og sukkeret er oppløst.
La blandingen koke uten å røre videre til temperaturen når omtrent 115 °C. Dette gir den klassiske myke karamellkonsistensen.
Ta kjelen av varmen.
Tilsett vaniljeekstrakt og nøtter umiddelbart.
Rør raskt slik at alle nøttene blir jevnt dekket av karamellen.
Hell blandingen over på det forberedte stekebrettet.
Fordel den forsiktig utover med en slikkepott.
La godteriet avkjøles helt ved romtemperatur.
På neste side finner du tipsene som gjør godteriet ekstra sprøtt og smakfullt.
